Výhody melounu lze jen těžko přeceňovat, zejména v horku, pokud je zvolen správně. V opačném případě může meloun poškodit zdraví dětí i dospělých. Jak tedy může být meloun škodlivý a užitečný? A kdo by tohle letní bobule neměl jíst?
Bobule nebo dýně?
Melouny se tradičně považují za bobule, největší a nejšťavnatější, ale přesto někteří biologové tvrdí. Někteří tomu říkají falešné bobule, jiní dýně. A neexistuje úplné porozumění.
Domovem melounů je Afrika, takže pro normální růst těchto bobulí je zapotřebí teplo. Na území Afriky stále rostou divoké vodní melouny, které se jen málo podobají pěstovaným rostlinám. Dříve bylo maso vodních melounů světle růžové a obvyklé bobule s červeným masem se objevily až koncem 20. století.
Toto cenné bobule bylo známé už ve starověku. V hrobkách faraonů byla nalezena semena melounů a na nástěnných malbách jsou odkazy na toto šťavnaté bobule. Teprve v X. století se toto bobule rozšířilo do Číny a na území Ruska se objevilo až v XIII-XIV století. Tyto bobule byly pěstovány v mnoha zemích světa a stále se pořádají festivaly a dokonce byly postaveny památky. To není překvapující, protože plody mají jedinečnou sladkou chuť, mají celý seznam užitečných vlastností, používají se v tradiční medicíně, nemluvě o možnosti jejich použití při vaření a řezbářském umění.
K čemu jsou další melouny užitečné?
- 90% melounu je voda, a proto jsou tak užitečné v horku, protože uhasí žízeň. A jeho sladká chuť je u dětí tak oblíbená a dokonale nahrazuje sladkou sódu a džusy. Ve vodních melounech není prakticky žádný protein ani tuk, ale existuje spousta sacharidů, které dodávají energii.
- Dospělí během intenzivního tréninku, děti hrající si venku, plátek melounu nebo malé smoothie rychle doplní zásoby vody a dodají energii pro další úspěchy.
- Meloun je cenným zdrojem lykopenu, pigmentu a prekurzoru vitaminu A, ale během biochemických procesů se z něj nestane vitamin, ale nadále působí jako antioxidant. Lykopen neutralizuje působení volných radikálů, což pomáhá omezit stárnutí a další.
- Buničina melounu obsahuje velké množství kyseliny listové, což je velmi důležité pro reprodukční zdraví mužů a žen, zejména ve fázi plánování těhotenství. Tato kyselina je také velmi důležitá pro stav pokožky. Pro děti je kyselina listová velmi užitečná, protože je nezbytná pro vývoj a zrání nervového systému.
- Díky vysoké koncentraci hořčíku jsou vodní melouny velmi užitečné pro pacienty trpící chorobami kardiovaskulárního systému. Tento prvek zlepšuje funkci nervových a svalových vláken a doporučuje se zejména u pacientů náchylných ke stresu a depresi.
- Buničina melounu také obsahuje citrulin - látku, která podporuje expanzi krevních cév, zvyšuje libido. Proto se melouny doporučují mužům ke zlepšení jejich intimního života.
- Vodní melouny mají výrazný diuretický účinek, to znamená, že přispívají k eliminaci přebytečné tekutiny. Není to však jen „voda", melouny dodávají pocit sytosti, a proto se popularita melounové stravy zvyšuje v srpnu a září.
- Semena melounu jsou ještě zdravější a cennější zdroje než buničina. Mají vysokou koncentraci listového a niacinu, hořčíku. Ale tato semena se nejlépe konzumují sušená.
Melouny vodní a medicína
Jako surovina pro léčivé oleje používá tradiční medicína výhradně semena, ze kterých se získává olejový extrakt. Díky svému močopudnému účinku lze tento olej doporučit pacientům, aby odstranili písek z ledvin. Nejprve se však musíte poradit s lékařem, který vezme v úvahu indikace a kontraindikace, možné vedlejší účinky.
Buničina a kůra je používána alternativní medicínou v mnoha zemích. Podle některých konceptů melouny zmírňují otoky, odolávají hypertenzi, předcházejí zácpě atd. V čínské medicíně se má za to, že meloun odstraňuje všechny nemoci z těla, stimuluje regeneraci pokožky.
Jak může být meloun škodlivý?
Jak je uvedeno výše, meloun je směs vody a rychlých sacharidů. Ale i přes nízký obsah kalorií může přejídání zvýšit glykemický index, což není dobré pro pacienty trpící cukrovkou a stavy před cukrovkou.
Faktem je, že za účelem odstranění cukru je tělo nuceno trávit velké množství vody a samotný meloun má močopudný účinek. A na rozdíl od všeobecného přesvědčení se pomocí melounů neodstraňují „strusky a toxiny", ale minerály.
Dalším vedlejším účinkem spojeným s diuretickým účinkem je provokace kamenů. Meloun by proto měl být omezen na lidi trpící urolitiázou.
Meloun se nedoporučuje pro děti do 3 let a je to všechno o složení buničiny. Meloun není alergenní produkt, ale v jeho složení se často nacházejí dusičnany. Dospělý organismus si s nimi může dobře poradit, ale dětský ne. Mimochodem, ze stejného důvodu se dospělým nedoporučuje jíst meloun do samotné kůry, kde jsou koncentrovány škodlivé látky.
Hlavním nebezpečím melounů je otrava, kterou je velmi obtížné léčit. Důvodem jsou právě dusičnany a pesticidy, které mohou způsobit vážnou a těžkou otravu a první příznaky se objeví po 1-2 hodinách. Proto se nedoporučuje kupovat melouny do srpna. Pokud se však jedná o plody zralého ovoce, musíte od prodejců požadovat bezpečnostní certifikát. To je jediný způsob, jak se vyhnout otravě.
Během přepravy a skladování se na povrchu melounů může hromadit obrovské množství mikrobů. A než meloun nakrájíte, musí být důkladně opláchnut pod tekoucí vodou.